Автор: Джен Оши (Jen Ochi)
От правильно подобранного пред матчевого рациона, во многом зависит успех вашего выступления, вне зависимости от вида спорта, которым вы занимаетесь. Давайте подробнее рассмотрим некоторые аспекты питания перед игрой.
Вопрос: Что должен есть спортсмен в день игры?
Ответ: Проще говоря, для достижения наивысшего результата, ваш организм нуждается в энергии, и лучшим источником такой энергии является гликоген (животный крахмал). Гликоген играет роль топлива для вашего организма и должен быть ключевым ингредиентом в предматчевом меню.
Вопрос: В чем содержится гликоген, и какие продукты являются наилучшим его источником?
Ответ: Гликоген содержится в углеводах, а если быть более точным, - в сложных углеводах. Наилучшим источником сложных углеводов традиционно являются злаковые, хлеб и кукуруза. К примеру, сладости просто заряжены углеводами, однако они и им подобные продукты содержат сахар и простые углеводы, которые не столь эффективны для спортсменов. Чтобы быть уверенным, что вы употребляете пищу содержащую сложные углеводы, покупайте продукты богатые крахмалом – например картофель, паста (спагетти) и рис. Пища такого рода – лучший друг спортсмена, ориентированного на высокие достижения.
К сожалению не всегда так просто определить точное количество сложных углеводов, содержащихся в том или ином продукте. В некоторых случаях вам поможет информация о питательных веществах, публикуемая на упаковке товара. С ее помощью вы всегда можете узнать количество углеводов в том или ином продукте.
Вопрос: Как правильно интерпретировать информацию о питательных веществах?
Ответ: На информационной этикетке продукта обычно указаны следующие данные: общее количество углеводов, содержание сахара и клетчатки. Поскольку гликоген содержится только в сложных углеводах, отнимите количество клетчатки (тоже один из видов сложных углеводов, но не тот, что вам нужен) и сахара от общего количества углеводов. В остатке и получите количество сложных углеводов, содержащихся в данном продукте.
В качестве дополнения, на некоторых информационных этикетках, существует третья категория – другие углеводы. В большинстве случаев там уже указывается содержание сложных углеводов в граммах, то есть никаких вычислений проводить не надо.
Вопрос: Паста, картофель и рис являются лучшим выбором по содержанию сложных углеводов, но в каком количестве мне необходимо их употреблять?
Ответ: В качестве пред игрового меню, вам необходимо получить, по крайней мере, от 75 до 150 грамм сложных углеводов.
Вопрос: Имеет ли значение то, когда я ем перед игрой?
Ответ: Да. Помимо того, что употреблять нужно правильную пищу, также ключевым является и то, что есть надо за три – четыре часа до игры. Чрезвычайно важно, чтобы у организма было достаточно времени на переваривание пищи, чтобы избежать спазмов и в исключительных случаях тошноты. Данный промежуток также позволяет вам съесть достаточное количество пищи для того, чтобы не почувствовать себя утомленным или голодным еще в самом начале игры.
Вопрос: Только и всего? Просто поесть риса и пасты?
Ответ: Ну, как и все в жизни, не все так просто. Твердая пища не всегда лучшее решение. Если у вас до игры всего 2-3 часа, жидкие заменители твердой пищи будут наилучшим вариантом. Эти супер усвояемые пищевые продукты хорошо сбалансированы и не вызывая неприятных спазмов желудка. В общем, золотого правила по питанию перед игрой не существует, - каждый спортсмен уникален. Важно пробовать и искать наиболее подходящее именно вам меню. Только не экспериментируйте с едой в игровой день. Лучше сделать это перед обычной тренировкой, во избежание непредсказуемых последствий во время ответственного матча.
ПОМНИТЕ:
• Воздержание от пищи пагубно сказывается на вашей игре (если вы не едите – вы не играете в свою полную силу).
• Спортсмены должны употреблять хорошо знакомую им пищу в игровой день. В случае выезда, лучше взять свою любимую еду с собой.
• Эффективность того или иного пред матчевого меню, должно определяться заранее во время тренировок. Другими словами, экспериментируйте с продуктами до ответственного матча, чтобы определить наиболее подходящее вам меню. Никогда не переходите на совершенно новое меню непосредственно перед игрой.
http://www.volley4all.net/index.php/med ... ating.html
Оригинал статьи здесь http://magazine.stack.com/TheIssue/Arti ... tions.aspx
Мнения о спортивном питании
Модератор: Rosaline
